陳全勝最拿手栽種豐水品種水梨，全都是靠天吃飯，今年少雨天熱，只能勤加灌溉，搭配有機施肥。雖說很難照顧，卻發現每種水果幾乎都甜到爆，只差在結果率。
去年陳全勝的4029蜜雪梨，一顆高達三點多台斤，甜度、脆度、色澤都非常好。今年這一株母樹正在蘊釀超大顆的蜜雪梨，能不能打破去年成績，還得等上一陣子才有答案。
陳全勝種植的豐水梨，甜度很高、果粒一般。雖然水梨已經進入盛產採收期，他家的還必須等上半個月才能採收，主要是為了考慮品質，而不是為了搶價，這一點原則跟理念，陳全勝非常堅持，他認為就算是收入少一些也無妨，絕不讓顧客買到品質不好的水梨，壞了他的聲譽。
陳全勝的豐水梨新鮮又多汁，比市場便宜、無農藥殘留毒。再過十天水梨就可以開放訂購，每顆水梨的品質、甜度包準讓客人笑得甜蜜蜜。
此外，新埔梨農陳全勝在果樹班長陳文華的鼓勵下，把傳統改變成創新，嘗試將老欉樹栽嫁接新品種。今年雖有結果，但距離理想還差一些，需要時間賽跑，期盼明年種出好成績。
改良新品種，除了花時間之外，還要看當年的氣候、病蟲害以及成長因素，陳全勝試栽種了兩年，目前還在努力中，今年有了預期結果，陳全勝認為距離理想還差一步，需要時間來配合，希望新品種明年能開出好成績。
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