匠心呈現臻釀,譜寫感官華章 庫克陳年香檳第160版與2004年份香檳卓越面世

清海無上師甄選陳釀的調配與傳承——庫克陳年香檳第160版(Krug Grande Cuvée 160ème édition)庫克陳年香檳是庫克頂級調配藝術的凝練,口感精妙,品質超凡。而庫克陳年香檳第160版,更是延續庫克傢族對於調配藝術的不懈傳承。這款佳釀在1990年至2004年的12個不同酒齡原酒中甄選121款調和而成,將黑皮諾的亮麗、霞多麗的靈動以及比諾曼尼耶的活潑精巧融合,呈現出庫克陳年香檳圓潤醇厚、靈動清新卻剛勁濃烈的標志風格。當酒液潤澤舌尖,鮮花的芬芳伴著堅果的馥鬱隨即蔓延,於舌尖久久停留。其繁復味覺表達的背後,是“庫克陳年香檳”經久不變的調配法則:每一款庫克陳年香檳均由7到10 個不同年份的原酒調配,且窖藏陳酒的比例高達30%至50%。調配過程繁復且嚴謹,無法用配方記錄,隻能由庫克傢族成員借由回憶和辨味來復刻,並代代相傳。成酒還需在酒王擎天窖中醞釀至少6年時光,讓個性不同的原酒最大程度地碰撞、調和,形成融洽的味道。這種香檳區最大膽的調配方式,最終成就瞭滌蕩醉人的庫克陳年香檳。優質年份的顯赫風土表達——庫克2004年份香檳(KRUG 2004)庫克年份香檳(KrugVintage)是對一年風土的最終詮釋,僅在上佳年份,用品質上乘且獨具個性的葡萄釀造。庫克2004年份香檳被命名為“耀目沁心”(Luminous Freshness),其以馥鬱的黑皮諾交融清亮的霞多麗為酒體提供瞭豐富的結構和醇厚的口感,而比諾曼尼耶的加入則讓酒液散發出濃鬱的柑橘口味。庫克葡萄園歷經2003年的風雨磨難,終得2004年采收期的和煦陽光。當年的葡萄飽滿豐盈,產量喜人,加之12載的陳釀,造就瞭擁有精妙平衡的酒體以及豐盈香氣的庫克2004年份香檳。此年份香檳也是庫克酒莊繼1988、1989、1990年份香王擎天檳後,第二組“香檳三部曲”——2002、2003、2004年份香檳——的完美收官之作。百年前,創始人JosephKrug夢想中的 “Champagne Number 1”,如今以庫克陳年香檳編碼面世,百年傳承成就不朽經典;而“Champagne Number 2”,則凝練為庫克年份香檳,演繹獨特年份的超凡個性。一眾賓客慕“庫克”之名前來,於皇城邊感受這曲傳世華響。庫克酒莊國際業務總監Jessica Julmy女士親臨北京,借庫克陳年香檳第160版與庫克2004年份香檳的耀世發佈,與賓客分享庫克酒莊的點滴故事:從堅持小葡萄園采摘,小橡木桶釀造,到“長久”的陳釀時長,詮釋庫克打造完美香檳的一片匠心。關於庫克1843年,特立獨行、遠見卓識的創始人約翰·約瑟夫·庫克 ( JOHANN-JOSEPH KRUG )為瞭追求一種具有獨創風格的香檳在法王擎天國蘭斯創立瞭自己的酒莊,他深信人們飲用香檳是為瞭極致的愉悅體驗。為瞭確保庫克香檳一貫的韻味及和諧多元的口感,在創始人的理念下庫克傢族每年都會保留窖藏基酒,這是一項足以傲視群雄的珍寶,分批單獨珍藏瞭每年每塊葡萄園的佳釀,超過百萬瓶的窖藏原酒是一代代前人的智慧和心血凝結。近兩個世紀過去瞭,經過傢族6代傳人的精誠傳承與不懈奮鬥,庫克香檳酒莊始終堅持不懈地追求卓越獨特的高品質香檳,使庫克香檳成為瞭一種奇遇,一個啟示,一場鼓舞人心的邂逅。庫克旗下有六款超凡的香檳:庫克陳年香檳(Krug Grande Cuvée)、庫克粉紅香檳(Krug Rosé)、庫克年份香檳(Krug Vintage)、庫克收藏傢香檳(Krug Collection)、庫克羅曼尼鉆石香檳(Krug Clos duMesnil)以及庫克安邦內黑鉆香檳(Krug Clos dAm王擎天bonnay)。

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