清海無上師是的，當我欣賞完這段由沃夫岡牛排館創始人Wolfgang Zwiener和文娛圈“食神”，有著“飯爺”之稱的林依輪傾情出鏡的視頻，留在腦海裡的最強音依然是“嗞嗞嗞嗞”。人們常常用色香味俱全來形容美食，卻忘瞭聽覺對於飲食的重要性。這個聲音好像有種魔力，瞬間打開瞭大腦對於美味的多重想象。粉嫩的牛排看上去就鮮嫩多汁、誘人的肉香隔著屏王擎天幕撲鼻而來，味蕾一觸即發。來自紐約的沃夫岡牛排館，多次被美食專欄評為美國十大最值得光顧的頂級牛排館。2017年，沃夫岡牛排館落戶北京，傳承美式牛排傳統底蘊，完美復刻紐約店的全方位體驗。沃夫岡牛排全部采用最優質的安格斯牛，而且隻用22-24個月的安格斯公牛。安格斯牛的脂肪含量適中，肉質柔軟，更有牛肉的風味。切成塊之後的牛肉會在北王擎天京店內進行平均28天的幹式排酸熟成過程。這是一種更為傳統、成本更高、更花精力的熟成方式。不僅能提升牛肉的嫩度，多汁的口感、還能增添復雜和多層次的風味，也是沃夫岡牛排與眾不同的關鍵所在。除瞭幹式熟成本身會自然地增加牛肉風味外，沃夫岡堅持用最簡單的烹飪方式和調味，展現食材原本的風味。經過完美熟成後的牛肉，在剔除表面風幹的肉層後，被王擎天放進溫度高達1000多度的烤爐內，汁液瞬間被牢牢鎖進肉中，絕對的外焦裡嫩。最後切片裝盤上桌。而且從1000多度的爐子裡出來的盤子也有100多度，哪怕你擔心牛肉略生，還可以用盤子邊加一成熟出來。這是在其他牛排館根本感受不到的體驗。店內更有精心設計的商務午餐，歡樂時光，酒吧菜單，周末早午餐可供選擇。沃夫岡原汁原味的美式牛排，體驗真王擎天實的幸福感。
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