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澳大利亞駐華大使安思捷閣下與澳大利亞頂級大廚提姆·荷蘭茲先生（Tim Hollands）蒞臨現場，與百餘位嘉賓共襄澳式盛宴。近兩年來，中國穩居澳大利亞第一貿易夥伴的地位。澳大利亞得天獨厚的自然環境、世界一流的農業科技與極為嚴格的食品安全檢查，正是其出產高品質美食佳釀的原因所在。此次晚宴通過沉浸式的會場體驗及互動式的美食活動，盛情還原瞭原汁原味的澳式體驗，淋漓展現瞭澳洲美食與佳釀的純正魅力。蒞臨現場的百餘位行業資深人士、媒體代表及貴賓在享受澳式舌尖盛筵的同時，更深入地瞭解瞭澳大利亞獨具的宜人氣候、多元文化和先進技術，以及人們對於超高品質的卓越追求。“謹此祝賀澳大利亞乳業局、澳大利亞園藝創新協會、澳大利亞肉類及畜牧業協會和澳大利亞葡萄酒管理局順利舉辦‘品味澳洲’活動,“澳大利亞駐華大使安思捷閣下進一步提到，“此次活動全方位的展示瞭澳大利亞出口農產品的核心優勢，通過向嘉賓提供‘全餐’式的臻享體驗，完美呈現瞭澳式美食與美酒相輔相成的獨特魅力。‘品味澳洲’活動亦生動詮釋瞭澳大利亞致力於為中國消費者提供高品質美食美酒的不懈追求。”產業對話：樹立發展風向標活動期間，來自澳大利亞四大機構的代表向到場嘉賓熱情介紹瞭自身特色，並就澳洲產品在中國市場的前景展望進行瞭深入探討。澳大利亞肉類及畜牧業協會國際市場總經理麥克·菲尼肯（Michael Finucan）先生提到：“澳大利亞作為肉類出口的領先者，憑借穩定的品質保證始終在國際領域內擁有較高地位，特別是澳洲高標準嚴要求的食品安全追溯體系，已獲得眾多海外市場及消費者的青睞與認可，中國市場便是其中之一。當前，中國消費者的飲食結構正向高蛋白方向轉變，消費者對食物的品質愈發看重。通過專註於中國消費者的需求，我們對中國市場充滿信心。”澳大利亞乳業局國際貿易發展經理彼得·邁爾斯（Peter Myers）先生介紹到，澳大利亞乳制品一直以來以豐富營養和繁多種類而受到中國消費者的推崇。澳大利亞乳品業與中國之間其實聯絡已久，每年中澳乳品業開展的“澳大利亞乳業獎學金培訓項目”，幫助中國業者更深入地瞭解澳大利亞食品安全體系的建立、實施與管理以及澳大利亞乳品的生產和應用，進而為推動中國乳品業的發展發揮瞭積極作用。澳大利亞園藝創新協會貿易總經理邁克爾·羅傑斯（Michael Rogers）先生表示，從2017年7月至今年6月，澳大利亞園藝產品出口額創下瞭21.8億美元的歷史記錄，中國市場在其中的增長中發揮瞭至關重要的作用。澳大利亞素來以生產高品質蔬果而著稱，以目前出口至中國的柑橘、鮮食葡萄、櫻桃、核果、芒果和塔斯馬亞蘋果為例，優質的水果很好滿足瞭中國消費者日益增長的需求。澳大利亞是全世界舉足輕重的葡萄酒出產國，葡萄酒品類之豐富、個性之鮮明，在世界上位居前列。活動上，澳大利亞葡萄酒管理局北亞區總經理盧大衛（David Lucas）先生分享到，澳洲不僅有享譽全球的釀造臻品，更有令人耳目一新的小眾酒款，其充滿風土特色的葡萄酒產區不斷為中國消費者提供種類豐富的高品質佳釀。互動晚宴：點亮璀璨之夜在“品味澳洲”的品鑒區域，四大機構通過充滿澳式風情的展位向來賓展示瞭精選的美食美酒。澳大利亞乳業局於展位用心陳列瞭澳洲奶酪等產品；柑橘和芒果在澳大利亞園藝創新協會的展位上散發天然清香，使人仿佛漫步澳洲農場之中；澳洲肉類及畜牧業協會則讓大廚現場烹飪優質牛排，引得眾多賓客上前一品究竟。在享受美食的同時，澳大利亞葡萄酒管理局帶來頂級酒莊的各類佳釀，吸引在場賓客紛紛觀摩品鑒。到場賓客可於吧臺品嘗到以澳大利亞新鮮水果為基底的創意雞尾酒；綠意盎然的拍照墻則成為記錄這一美好夜晚的專屬勝地。置身於輕松歡愉的氛圍之中，賓客相繼入座，晚宴隨之在悉心打造的沉浸式環境中開啟。晚宴上，四大機構根據澳洲特色食材為賓客傾心呈現藍紋奶酪、慢烤澳洲牛小排、脆燜澳洲牛胸肉搭配其他澳式美味例如堅果、甜菜根和蘋果氣泡果汁；佐以來自澳大利亞克萊爾谷和瑪格利特河的紅、白葡萄酒，多種豐富而細膩的口感在碰撞中締造完美舌尖體驗。期間，澳大利亞頂級大廚提姆· 荷蘭茲先生與賓客們分享美食心得的同時，亦奉上精彩的現場廚藝秀。新鮮食材在他的精湛廚藝下，演繹為一道道珍饈美饌，將晚宴現場推向高潮。最後，賓客們通過掃描紅絲絨提拉米蘇上的二維碼，參與瞭別出心裁的抽獎互動。參會嘉賓表示：“‘品味澳洲’活動讓我們普通消費者近距離的體會到瞭澳大利亞作為全球優質的農產品出口商的精髓所在——對品質安全的嚴格把控，對品類多元化的用心佈局，以及對中國市場的堅定信心——均讓我對其堅持高品質產品的持續產出、秉持互利共贏未來的堅定信念，充滿瞭信心。”“品味澳洲”系列活動自去年於上海首次亮相以來，已取得令人欣喜的成果——中國消費者對澳洲美食與葡萄酒的認可與喜愛逐步深入，澳洲出口農產品在中國的市場份額亦不斷擴張。未來，澳大利亞四大機構將不斷加強在中國市場的推廣，通過聯合肉類、乳制品、園藝和葡萄酒產業，持續擴大在中國高端新鮮農產品市場的優勢，為廣大中國消費者及企業帶來澳洲頂級的美食佳釀。
source:http://www.vogue.com.cn/living/news/news_1332032e96ddf3d6.html