中國消費者報上海訊(記者 劉浩)為加強新型冠狀病毒感染肺炎防控工作，保障人民群眾的身體健康和生命安全，近日，上海市市場監督管理局提醒廣大市民和食品生產經營者，注重健康飲食，防範食品安全風險。
根據市場監管總局、農業農村部、國家林草局《關於禁止野生動物交易的公告》(2020年第4號)要求，自1月26日起至全國疫情解除期間，各農(集)貿市場、超市、餐飲單位、電商平台等經營場所，嚴禁任何形式的野生動物交易活動。發現有違法交易野生動物的，有關部門將依法依規嚴肅查處，對經營者、經營場所分別予以停業整頓、查封，涉嫌犯罪的，移送公安機關。消費者要將健康安全放在第一位，充分認識食用野生動物的健康風險，遠離“野味”，健康飲食，自覺抵制購買和食用野生動物。
1月25日至4月30日，上海市實行季節性暫停活禽交易。嚴禁食品生產經營者採購、銷售未按規定進行檢驗檢疫或不符合食品安全標準的畜禽肉。市民選購畜禽肉製品，應選擇有資質的食品經營單位，不購買或自行宰殺活禽，不購買來源不明的畜禽肉及其製品。
餐飲單位要嚴格落實餐飲服務食品安全操作規範要求，做好生熟食品分開存放和加工，肉禽類食品需燒熟煮透，嚴禁在餐飲服務場所內飼養和宰殺畜禽等動物。嚴格落實食品從業人員晨檢制度，從業人員有發熱、腹瀉、咽部炎症等病症的，應主動向單位報告，不得上崗。
減少外出就餐，避免參加大型集體聚餐活動，避免到就餐人員密集、通風不良的餐飲場所就餐。外出就餐前要洗手。倡導分餐制，自覺使用公筷、公匙、公勺，少吃或不吃冷食、生食。
訂購餐飲外賣，請查驗食物是否已密封盛放或使用“食安封簽”，防止配送污染，自覺抵制“黑外賣”。
家庭自行加工食物和用餐前，要勤洗手，肉禽蛋等食物一定要燒熟煮透。不採購、不饋贈、不接收、不加工“野味”。
上海市市場監管局提示，廣大市民發現違法違規交易野生動物或活禽、違法違規加工經營未經檢驗檢疫的肉及肉製品、以及其他違反防控新型冠狀病毒肺炎要求等食品安全違法線索，可通過12315熱線電話進行投訴舉報。舉報經查證屬實的，將依照規定給予舉報人舉報獎勵。
責任編輯：覃輝
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