中國消費者報北京訊（記者任震宇）1月16日上午，市場監管總局局長、黨組書記肖亞慶帶隊赴北京市調研指導節日食品安全保障工作，要求嚴格落實習近平總書記關於食品安全“四個最嚴”要求，把保障食品安全作為市場監管第一位的任務，加強監管，排查風險，讓人民群眾買得安心、吃得放心。
肖亞慶調研指導節日食品安全保障工作。董芳忠攝
肖亞慶先後檢查了北京物美麥德龍萬泉河商場、中關村食寶街部分餐飲店、四道口水產批發市場，聽取了超市和市場關於食品安全風險防控、產品終端冷鏈銷售、追溯體系建設等情況的介紹，並現場查看了商超食品安全追溯系統、餐飲單位“明廚亮灶”的建設情況，詳細了解春節期間節令食品，特別是肉類、水產等食品的質量安全監管工作情況和保供應穩價格的落實情況。
肖亞慶指出，食品生產經營企業是食品安全的首要責任人，要全面落實食品安全主體責任，依法建立食品安全追溯體系，確保食品來源可查、去向可追;認真開展食品安全自查工作，確保生產經營過程合法合規;鼓勵開展放心食品公開承諾，確保上市產品質量安全。
肖亞慶強調，市場監管部門要不忘初心、牢記使命，貫徹落實習近平總書記關於食品安全重要批示指示精神，堅守食品安全底線，保障人民群眾“舌尖上的安全”。一要強化風險管控。圍繞節令食品，緊盯商場超市、餐飲單位、廟會、農村集體聚餐等重點區域，嚴防源頭風險、嚴控過程風險、嚴管出廠風險，嚴厲打擊違法違規行為。配合做好非洲豬瘟等疫情防控相關工作。二要強化價格監管。要聚焦基本民生、敏感領域、突發情況，加大對生活必需品特別是豬肉、禽蛋等民生重點領域的價格監管，嚴厲打擊哄抬物價、串通漲價等違法行為，配合相關部門做好保供穩價工作。三要加強應急值守，嚴格執行24小時專人值班和領導幹部在崗帶班、重大事項報告制度。加大消費維權力度，暢通投訴渠道，及時受理並處置消費者投訴，加強輿情監測，及時回應社會關切。四要做好節日消費警示提示。各級市場監管部門要配合相關部門做好旅遊景區、高速公路沿線服務區以及鐵路、民航等運營系統食品安全相關工作，努力為人民群眾度過一個歡樂祥和的春節作貢獻。
市場監管總局副局長孫梅君、北京市副市長王紅等有關負責同志參加了調研。
責任編輯：覃輝
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